“茶黄金”......

十. 茯茶新工艺的技术产品

1 液态“冠突散囊菌”母菌
传统工艺茯茶的“茶金花”发花率低，是因为其初期植入的“母菌”数量不足，活度不够，再加上“冠突散囊菌”需要在厌氧环境下才能发育、生产并析出有用的代谢物，压饼后的砖茶，菌种死亡率高。砖体内温度湿度不可控制，发花率高。经人工实验室提取，培育，浓缩出的液态母菌，大大的提高了母菌的活度和密度，再植入原料茶中，其发花率大大高。

2 茯茶“茶黄金”
“茶黄金”为商业需要而起的名称，其实际为浓缩的“冠突散囊菌”及其代谢物，并经过人为的“破壁”处理，使菌体及其代谢物的活度大大增加，并使其特有的功能具有充分发挥的机会。“茶黄金”除了可直接食用外，将是进一步深加工为“减肥”保健品，降“三高”功能性保键品的原料。另外，因“破壁”活化后的“茶黄金”因其具有强的抗氧化性，所以，也具有美容，抑制抗细胞生长的功效。

3 水溶性茯茶粉
茶粉被广泛应用于饮料、食品、糖果、化妆品、牙膏等行业用为添加剂等。目前市场上的各种茶饮料，主要有红茶粉，绿茶饮粉，乌龙茶，茉莉花茶粉。常用于食品、糖果、化妆品、牙膏等行业用为添加剂等茶粉，一般粒度在400目以下，而用于茶意料的茶粉，要求有更高的目数，水溶性好，且溶水后不会分层及沉淀。红茶饮料主要是用从红茶中提取的水溶性茶粉和其他添加物溶水后生产而成。绿茶饮料主要是用从绿茶中提取的水溶性茶粉，并添加其他添加物溶水后生产而成。

无论是红茶或是绿茶，其茶品质好与否，都是靠“味觉”进行判断，其中的营养成分，更是无法肉眼可见。市场上销售的茶叶，品种成百上千，其营养价值及各种功能性，圴有商业操作的嫌疑，“真假猴王”凡人肉眼难分辨。唯独茯砖茶，除与其他茶品有同等的味觉判断标准外，更突出特点的是因其品质取决于茶中包含的“茶金花”的数量，此标准以目可测。从而坚定了茯茶无可争辩的“真猴王”真身。从高品质的茯砖茶中，提取的“茶黄金”，以及提取的水溶性茶粉，自然会成为人们容易接收的黄金招牌的茶保健品、食品添加剂和高级的功能性茶饮品。目的市场上的“红茶”饮料，“绿茶”饮料，圴已经进入商业疲劳期，各商家也没有商业操作的空间。所以，“茯茶”饮料的出现，肯定会被广大老百姓接收，并必然会受到商家的青睐。