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专家教您怎样挑选正宗的茯砖茶?

来源:陕西泾阳百富茯砖茶有限公司  发布时间:2013-09-28 17:30:48  

    目前,泾阳茯砖茶企业不同程度地存在散、小、弱和品牌多、乱、杂等问题,为眼前利益所驱使,假冒伪劣时有出现,茯砖茶的价格让消费者无法放心,损害了茯砖茶产业的整体形象,如何保证消费者权利?如何让安化茯砖茶健康发展?著名茶学专家张流梅教授向消费者支介绍从形、香、色、味四方面鉴别:

  1、观茶形。砖面完整、松紧适度、色泽均匀。

  2、闻茶香。香气纯正、无异杂味。

  3、看汤色。新茶汤色橙黄或橙红,老茶汤色红亮似琥珀。

  4、品茶味。口感醇厚、润滑回甘。

 

  张教授认为,真正懂茶的人,喝茶追求茶的年份很少,因为老茶并不多见,好的老茶更少。如果实在觉得新茶的滋味不够柔和,买了茶回来存放一两年就够了。国内老茯砖茶市场上充斥着假货,没有一定的茯砖茶专业知识,极容易被外包装所欺骗。现在即使是茯砖茶的老厂,也不一定留有老茯砖茶了。购买安化茯砖茶刻意追求年份,追求茯砖茶的价格高,往往买到假货,得不偿失。

  茯砖茶属于发酵茶,在一定期限内,采用正确的储存办法的确越陈越好,但不是年代越久越好。陈年安化老茯砖茶滋味醇厚滑软,茶汤红亮,香气深沉;当年生产的茯砖茶带一点苦涩味,但存放一两年口味就比较好了,且回甘较快,性价比最高。

  张教授的意见是,茯砖茶产品是大众消费品,是保健饮品,不是收藏品。

  早年央视《鉴宝》栏目中,产于50年代的安化茯砖茶被大家高度认知;其实现代茯砖茶宣传应着重于倡导品饮茯砖茶的健康生活方式。至于一块陈年茯砖茶动辄给出百万元以上的估价,这种情况是应该避免的。媒体的宣传如果充分倾斜向了安化茯砖茶的收藏价值,就很可能使得安化茯砖茶重蹈当年爆炒普洱茶的覆辙。普洱茶作为茯砖茶的一个品种,近些年它的价格炒作热也渐渐降温了。

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